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果汁

潜在问题:店售的果汁

您从店里买来的果汁并非都像它看起来那么健康。很多时候,这些容器里装的其实是“调制果汁”或“稀释果汁”,里面加了糖水、高果糖玉米糖浆、香料,原汁含量可能只有10%。就算100%的原汁也只是高血糖生成指数的饮料,缺乏来自新鲜果皮果肉之中的类胡萝卜素、类黄酮素、及纤维。虽然鲜榨果汁中含有许多天然养分,但您从货架上所拿的商品,一旦开封就会开始流失维生素C;不到几周,您放在冰箱冷藏的橙汁里,维生素C可能已经荡然无存了。1