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L’eau

LE PROBLÈME : de l’eau potable insalubre

Claire et cristalline, l’eau est parfaitement indiquée pour hydrater l’organisme. Mais l’est-elle vraiment? Lorsque vous ouvrez le robinet, que vous remplissez votre verre et que vous buvez, qu’ingérez-vous en réalité? Les recherches montrent que le plus souvent, l’eau du robinet et de puits est impropre à la consommation en raison des niveaux de pollution potentiellement élevés.1

Chaque verre d’eau que vous buvez risque de contenir des toxines, à partir du chlore jusqu’au plomb. Quelle qu’en soit la quantité – minime ou importante – il pourrait en résulter un risque sérieux pour vous et vos proches. Même une quantité infime de plomb dans l’eau que vous buvez risque d’entraîner des problèmes de santé chez vos enfants, notamment un amoindrissement du quotient intellectuel et des troubles d’apprentissage.2

La présence de plomb dans l’eau ne s’explique pas par la nature de l’eau comme telle, mais bien par la tuyauterie qu’on trouve dans les maisons. Celles dont les conduites et appareils de plomberie sont en plomb risquent davantage de faire passer du plomb dans l’eau. Toutefois, même la tuyauterie sans plomb peut être à risque.3

Autre danger possible pour l’eau de consommation : le fluor. Plus de la moitié des réseaux nord-américains d’alimentation en eau ajoutent du fluor dans l’eau potable consommée par des millions de ménages — censément pour améliorer la santé dentaire. Or, une personne qui ingère des quantités excessives de fluor au fil des ans risque de souffrir d’une « maladie des os (y compris de la douleur et de la sensibilité); les enfants risquent de voir leurs dents tachetées. »4

Face au problème de la présence possible de produits chimiques dans l’eau du robinet, bon nombre de consommateurs se sont tournés vers l’eau embouteillée, mais cette eau risque de ne pas être aussi pure que ses producteurs le prétendent. Aux États-Unis, le Natural Resources Defense Council a mené pendant quatre ans une étude scientifique au terme de laquelle il a conclu que l’eau embouteillée vendue sur le marché américain n’était « pas nécessairement plus pure ni plus sûre que celle du robinet dans la plupart des cas. »5

Alors, que faut-il faire puisque l’eau est un élément indispensable à notre survie?