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Jugo

PROBLEMA: Jugo del supermercado

El jugo que usted compra en el supermercado no es tan saludable como parece. A menudo, esas botellas y latas en realidad contienen un “coctel de jugo” o “bebida de jugo” cargada de azúcar, jarabe de maíz rico en fructosa, saborizantes y quizá 10% del jugo de la verdadera fruta. Incluso los jugos 100% son bebidas de alto índice glicémico sin los beneficios de la piel y pulpa de la fruta, llenas de carotenoides, flavonoides y fibra. A pesar de que de forma natural hay muchos nutrientes en el jugo recién preparado, los productos que compra pueden empezar a perder vitamina C tan pronto como los abre. En unas pocas semanas, su jugo de naranja refrigerado puede no tener nada de vitamina C.1